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营养健康知识154-157
添加时间:2018-09-26
 154.鸡蛋豆浆不能一起吃
        大豆中的确含有不利于蛋白质消化吸收物质,但只要豆浆经过充分煮开,这种物质就被破坏,不会再抑制蛋白质消化吸收。即便这种物质没有被破坏,那也不是专门针对鸡蛋,而是影响所有食物蛋白质,包括豆浆本身含有的蛋白质。
155.软饮料可以当饮用水食用
        饮料中含有多种食品添加剂,有糖类、人工色素、香精、碳酸、柠檬酸和咖啡因等,这些物质在体内排泄较慢,会加重胃肠道和肾脏的负担,影响消化和吸收。尤其碳酸饮料及其它含糖饮料含糖量高,经常大量饮用会导致糖摄入过多,能量摄入增加,有可能引起肥胖。
        有些饮料中的色素和防腐剂还会对儿童的大脑发育造成一定损害。如果是易拉罐装,里面的铝被人体摄入后也会影响儿童智力的发育。铝不是人体需要的微量元素,即使是低浓度的铝也可在体内蓄积,对神经系统、骨骼、肝、肾、免疫功能都会造成不同程度的损害。所以,易拉罐饮料不宜常饮、多饮。
《中国居民膳食指南2016》建议足量饮水,成年人每天7~8杯(1500~1700ml),提倡饮用白开水和茶水;不喝或少喝含糖饮料。
156.水果是零食,可吃可不吃
       水果含有人体必需而又不能自身合成的矿物质,具有强抗氧化作用、防止细胞衰老的维生素以及可以明显降低血液中胆固醇浓度的可溶性纤维——果胶等,对人体健康十分有益。但中国人特别是男性,经常吃水果的比例很低。水果是每日膳食的重要组成部分,决不是可有可无的东西。
《中国居民膳食指南2016》建议:天天吃水果,保证每天摄入200~350g的新鲜水果,果汁不能代替鲜果。
157.喝果汁更营养
        比起水果,果汁纤维低,营养易流失,兼容易摄取过量令热量超标,并无额外好处,建议大家还是吃原个水果,营养最好、最全面。

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