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营养健康知识107-108
添加时间:2018-09-26
 107.老喝冰水和饮料会导致肾虚
        “肾虚”是中医名词,指“肾”精气阴阳不足,但是中医里并不存在经常喝冷饮导致肾虚的说法。
   在正常情况下,人体的体温是保持相对稳定。自身带一套复杂的体温调节系统。简单来说,当体温超出正常范围,下丘脑体温调节中枢可“发布指令”,通过肌肉和肝脏代谢活动补充热量或从皮肤和肺来散发热量,以保持体温的平衡。
   而人在喝水时,经过口腔、食管到胃里,温度基本就和体温差不多了。虽然喝冰饮与“肾虚”没什么关系,但贪凉却的确有可能伤到人体的消化系统,经常喝冰水冷饮容易导致消化不良。另外,冰水冷饮,与煮沸冷至比较高的温度的食物和水相比,更容易受到细菌污染,导致急性肠胃炎的发生。
108.虾蟹和富含维生素C番茄同食会产生砒霜?
        虾蟹是一类过敏原,的确有一部分人不能吃。但这种过敏跟西红柿等食材没有关系,不存在“一起吃更容易过敏”的情况。虾蟹体内的砷大多以有机砷的形式存在,是无毒的,国家相关标准最高限量是0.5mg/kg鲜重。人体并不是一个合适的反应器,维生素C把五价无机砷还原成三价砷只有理论上的可能,并没有实际观测到过。
        退一万步说,即使你吃的是无机砷临近超标的虾蟹,且全部被转化成了砒霜,要像传说中的那样“毒死人”,也需要一次吃下几十公斤。即便是按照中毒下限来计算,也需要吃下几公斤才能中毒。所谓“搭配禁忌”,实际上是没有根据的。
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