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万年青学院9月份营养师考试模拟题91-100
添加时间:2018-09-26
 
万年青学院为你整理国家职业资格《营养师》(高级)基础知识考前模拟真题。
专注培训:健康管理师、营养师、小儿推拿师、催乳师、中医特色调理、康复理疗师
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91、1IU维生素A相当于   A   ugRE。
A、0.3           B、0.167          C、0.656            D、0.456
92、以100g可食部计,下列食物中VitA含量最丰富的是  A   
A、猪肝          B、鸡蛋黄         C、胡萝卜(黄)     D、胡萝卜(红)
93、18—50岁成年人钙的最高可耐受剂量为   D   mg/日。
A、1500         B、3000        C、2300          D、2000
94、  D   蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质氨基酸模式比较接近。
A、藻类         B、虫草        C、植物          D、鸡蛋
95、 A   反映烹调过程中食物总质量的变化。
A、重量保留因子(WRF)         B、重量损失因子(WLF)
C、营养素保留因子(VRF)       D、营养素损失因子(VLF)
96、群体配餐中在设计膳食营养目标时,下述说法不正确的是  C   
A、需考虑群体中个体的性别        B、需考虑群体中个体的年龄
C、无需考虑群体中个体的活动强度   D、无需考虑群体中个体的籍贯
97、有人喝完牛奶后发生胀气、腹泻是由于人体小肠缺乏  C   
A 蛋白酶          B、脂肪酶        C、乳糖酶        D、淀粉酶
98、孕妇开始增加能量摄入的时间应为   C  
A、妊娠前开始      B、妊娠早期     C、妊娠中期      D、妊娠晚期
99、为了充分发挥蛋白质的互补作用,以下说法正确的是   A     
A、搭配食物的种类越多越好      B、搭配食物的生物学种属越近越好
C、为发挥蛋白质互补作用,各种食物蛋白质必须同时食用
D、动植物性食物混合搭配没有单纯植物性食物之间的搭配好
100、下列不属于高蛋白膳食的适用对象的是  C   
A、大手术前后      B、代谢亢进疾病      C、慢性肾功能衰竭      D、重度创伤
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