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万年青学院9月份营养师考试模拟题11-20
添加时间:2018-09-25
 11、巨幼红细胞性贫血是由于体内   A   含量不足引起的。
A、维生素B12与叶酸                    B、维生素B6与叶酸
C、维生素B1与叶酸                     D、维生素B2与叶酸 
12、下列属于人体必需脂肪酸的是   A     
A、亚油酸         B、γ亚麻酸         C、 棕榈酸         D、油酸
13、评价食物蛋白质营养价值,应考虑   D     
A、蛋白质含量       B、消化率       C、利用率      D、以上都包括
14、以下豆类食物中蛋白质消化率最高的是    C    
A、煮大豆           B、炒黄豆       C、豆奶        D、豆芽
15、限制氨基酸是指   D    
A.氨基酸评分较高的氨基酸               B、氨基酸评分较低的氨基酸    
C、氨基酸评分较高的必需氨基酸          D、氨基酸评分较低的必需氨基酸
16、下述关于酸奶的描述不正确的是   B   
A、比牛奶更易消化                      B、乳糖含量高于牛奶    
C、牛奶经乳酸菌发酵而成                D、酸奶的叶酸含量高于牛奶
17、在正常情况下,人体大脑主要能量物质是   B   
A、脂肪酸           B、葡萄糖          C、氨基酸         D、酮体
18、碳水化合物在体内燃烧后的最终产物为   D    
A、尿素         B、肌酐        C、含氮有机物       D、二氧化碳和水
19、以下关于维生素D的叙述错误的是  A   
A、人体不能自己合成        B、脂溶性       C、钙磷代谢       D、过量可导致中毒
20、对于儿童来说,下面哪种氨基酸也是必需氨基酸   B    
A、蛋氨酸       B、组氨酸      C、亮氨酸      D、赖氨酸

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专注卫生健康行业职业技能培训7年,云南万年青营养健康学院,专注于国家职业资格健康管理师,保健调理师,育婴师,岗位能力小儿推拿师,营养师,中医康复调理师,中医特色调理师等卫生行业专业技能人才培育。
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