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营养健康知识58-60
添加时间:2018-09-25
 58.拿牛奶当水喝
虽然牛奶中含有70%左右的水分,但也不能替代水。
  全脂牛奶中大约含有3%的动物脂肪,其中又含有一半的饱和脂肪酸,它被视为导致动脉硬化、冠心病、血栓性中风、乳癌、大肠直肠癌和前列腺癌的主要成分。
  因此,牛奶不能喝得太多,建议3岁以上的人每天喝200—300mL(一杯左右)。如果还想多补充奶制品,可以再喝一小杯(100mL—150mL)酸奶,但每天奶制品的摄入总量不能超过500mL。
59.空腹喝牛奶更好
        很多人都有空腹喝奶的习惯,这样不好。空腹时,胃酸过高,此时喝奶,奶中的蛋白质就会在胃中凝结成块,会影响蛋白质的消化与吸收,还会造成胃部不适。所以,最好在饭后喝奶,或者在喝奶时吃一些淀粉类的食物,以促进牛奶的消化和吸收。
  有些人由于“乳糖不耐”,喝奶后会腹胀、腹泻,这类人更不要空腹大量饮奶,可以饮用酸奶或加入了乳糖酶的低乳糖牛奶。
60. 包装牛奶煮沸加热
        冷藏在冰箱里的牛奶煮沸再喝,既不会因凉导致腹泻,又可以消毒杀菌。但其实,生鲜乳必须经过煮沸来消毒灭菌,但市面上销售的牛奶都是已经经过杀菌处理的产品,没必要再次煮沸杀菌.而且,煮到沸腾会破坏牛奶中的维生素和活性物质,使营养价值大打折扣。
        喝牛奶的最佳温度应该和体温差不多,这样不会刺激肠胃,还便于吸收。不提倡喝冷牛奶,因为会引起胃部不适,可以稍微加热一下再喝。微波炉加热比较方便,但需注意不能用塑料袋直接加热,可以使用玻璃容器加热。

       传播健康科普知识,服务全民大健康,我们始终致力于卫生健康行业职业技能人才培养,为推动全民大健康和省政府工作发展,我们只是知识的传播者,为行业拓展优秀和专业的人才,鉴定高规格质量的技能,我们立足昆明、放眼全国,我们要把优秀的技能型人才带给社会,用自己的方式为推进健康中国,全民健康而服务。
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