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营养健康知识50-52
添加时间:2018-09-25
 50.肾病病人不能吃蛋白质
        肾脏病人比较安全理想的饮食原则是优质低蛋白饮食,每日蛋白的摄入量0.6-0.8g.kg.d。其中优质蛋白要大于50%,很多的动物蛋白质,如鱼肉、鸡肉、牛奶、鸡蛋中所含的蛋白质,都属于优质蛋白。植物蛋白中大豆也属于优质蛋白。进食这些优质蛋白,可以减少肾病患者的蛋白尿的排出,减轻肾小球高滤过的状态,从而减轻肾脏病的损害。
患者应该根据自己病情而定,不明白的应当咨询营养医生。
51.没有鳞的鱼胆固醇高
        这个归纳不够全面。的确有一些没有鳞的鱼胆固醇较高,如银鱼、河鳗、泥鳅、黄鳝、鳕鱼。但不是所有无鳞的鱼胆固醇都高,如带鱼、鲨鱼,与有鳞的草鱼、鲳鱼、鲈鱼等相似。
52​.糖尿病病人不能吃糖
        首先我们来了解一下 “糖”的类别。血糖或尿糖中的“糖”,指的是葡萄糖。其次,一般人日常所说的“糖”,往往指白糖、食糖,学名叫蔗糖。
        我们日常生活所吃的糖(蔗糖)经口进入小肠后迅速被分解为葡萄糖,吸收入血,引起血糖升高。由于这一类糖分解迅速,会立即引起血糖升高,糖尿病病人要严格控制食用量,病情较重的要禁止食用。对于病情较轻、血糖稍高的病人,如果吃了含糖食品,应减少与之相当的主食量。所以,并不是所有的病人都一律不能吃糖,要根据病情来掌握吃或不吃、吃多少。对于有些糖尿病病人因长期服用降糖药物或注射胰岛素,产生低血糖反应时,要及时补充少量糖,以缓解或纠正低血糖。这些病人外出时,随身要带几个糖块,一旦发生低血糖反应甚至昏迷时,马上在口中含一块糖,可以防止低血糖意外。
 
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