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关于红薯你不知道的7个健康益处
添加时间:2018-10-30
 
这些营养全明星可以帮助提高你的免疫力,血压等。
        很多人问我红薯是否真的对你有好处,这并不奇怪,因为他们的名字暗示它们是糖和淀粉炸弹!但作为一个营养师,我给根蔬菜两个大拇指  的方式了。我喜欢整年吃红薯,秋天,它们变得特别有吸引力 - 作为丰盛的  配菜,以及从汤,炖菜到馅饼和其他甜点的各种成分。
        丰富多彩的宝石提供了一些令人印象深刻的健康特权。以下是红薯的六大好处,以及一些简单的方法,可以将红薯健康地融入您的日常膳食,小吃和零食中。
它们是维生素C和A的良好来源
        一杯烤红薯提供近一半的每日维生素C需求。同样的部分也提供了建议的每日维生素A摄入量的400)。这两种营养素对于支持免疫功能至关重要,这在寒冷和流感季节尤为重要。维生素A也是维持皮肤健康,视力和器官功能的关键。
还有很多其他营养素
        一份甘薯可满足您对锰的需求,这种矿物质有助于生产胶原蛋白,促进皮肤和骨骼健康。您还将获得15%至30%的能量支持B族维生素和矿物质,包括钾(以下更多内容)。
红薯是抗氧化剂的强者
        维生素A和C也可作为抗氧化剂,保护细胞免受衰老和疾病。对于更多的抗氧化剂,选择紫甘薯。赋予它们华丽色调的色素具有特别强大的抗氧化特性。
它们具有抗炎作用
        我们早就知道,不受控制的低度炎症会增加几乎所有慢性疾病的风险,包括肥胖,2型糖尿病,心脏病和癌症。已经显示甘薯中的天然抗炎化合物在细胞水平上平息炎症:对动物进行的研究表明,在紫甘薯提取物消耗后,脑组织和神经组织中的炎症减少。
它们不会引起血糖飙升
        有些人可能认为红薯过于淀粉,但它们的高纤维含量使它们成为缓慢燃烧的淀粉 - 这意味着它们不会刺激血糖和胰岛素水平。一杯烤红薯提供约6克纤维,超过每日建议最低限度的四分之一。
红薯有助于调节血压
        在其皮肤上烘烤的一杯甘薯  提供950毫克的钾。这是中型香蕉的两倍多。钾基本上可以将多余的钠和液体排出体外,从而降低血压并减少心脏的压力。钾还有助于调节心律和肌肉收缩。根据全国健康和营养检查调查,只有不到2%的美国人达到每日推荐的4,700毫克钾靶标。
它们可能有助于减轻体重
        甘薯中大约12%的淀粉是抗性淀粉,一种填充物,纤维状物质,你的身体不会消化和吸收。一项研究发现,用抗性淀粉替代仅占总碳水化合物摄入量的5.4%导致餐后脂肪燃烧增加20%至30%。抗性淀粉还促使身体抽出更多引起饱足感的激素。
怎么多吃红薯
        我喜欢烤土豆和毛毛雨,用肉桂和枫糖浆加一点温水稀释。您还可以将甜土豆烤,捣碎并折叠成过夜燕麦; 将它们鞭打成冰沙; 或者用低钠有机蔬菜汤作为汤的基础。块状烤红薯是花园沙拉的绝佳补充,烤箱烤制的楔子可以满足法式炸薯条的需求。捣碎的红薯也是甜点和甜点的绝佳补充,从无烘烤饼干到布朗尼蛋糕,布丁,当然还有经典的秋季最受欢迎的红薯馅饼。
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