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鳄梨的健康益处
添加时间:2018-08-05
 
5个鳄梨的健康益处
鳄梨是地球上最美味和最令人满意的食物之一 - 它也是一种强大的超级食物。
 
鳄梨是地球上最丰富,最美味,最令人满意的食物之一。但作为一名营养师,我也很高兴地报告说鳄梨是一种强力超级食品。这些甜美的宝石 - 技术上是水果,虽然我将它们归类为“好”的脂肪 - 包含抗衰老,抗病抗氧化剂和近20种不同的维生素和矿物质。
 
今年的一项研究发现,经常吃鳄梨的人有更多的纤维摄入量,维生素E和K,镁和钾 - 相当令人印象深刻!我每天至少吃一顿牛油果,我喜欢它们烹饪的多样性(更多内容如下),但也有更多与健康相关的新闻要分享。
 
看看这五个惊人的鳄梨好处。
 
他们增加了饱腹感
吃好的脂肪有助于减缓胃部排空,让你更长时间地饱腹,延缓饥饿的恢复。鳄梨,每个提供约22克脂肪(主要作为心脏健康的单不饱和脂肪酸,或MUFA),当然符合要求。在最近的一项研究中,志愿者在有或没有鳄梨的情况下用餐后评价满意度和食欲。在餐食中加入一半鳄梨可以显着提高自我报告的饱腹感,减少长达五小时的食欲。这是我经常吃鳄梨酱作为沙拉酱的原因之一。
 
他们是腰部变形者
根据最近的一项调查显示,美国人仍然有消化能力,可能是因为吃脂肪会让你发胖。但事实是吃正确类型的脂肪实际上是一种精明的减肥策略。除了增加饱腹感外,像鳄梨这样的植物性脂肪可以提供抗氧化剂和对抗炎症,这两者都与体重管理有关。这可能就是为什么最近的研究表明,即使没有摄入更少的卡路里,经常吃鳄梨的人体重也会减少,腰部也会变小。
 
他们保护您的自动收报机
鳄梨中的MUFA已经被证明能够削减“坏”的低密度脂蛋白胆固醇,而且“好”?高密度脂蛋白水平 - 双重打击效果,有助于降低患有心脏病的风险,这是男性和女性的头号杀手。加州大学洛杉矶分校最近的一项研究还揭示了鳄梨消费的一些显着的心脏保护作用:与吃没有鳄梨的汉堡相比,添加一半的哈斯抑制了导致炎症,改善血液流动的化合物的产生。,并没有增加甘油三酯(血脂)超过汉堡单独提高的量。鳄梨也是钾的来源,钾是一种营养素,通过充当天然利尿剂,将多余的钠和液体排出体外,有助于降低血压,减轻心脏和动脉的压力
 
它们是营养促进剂
在进餐时享用鳄梨可以帮助您的身体从其他健康食品中吸收更多的抗氧化剂。在俄亥俄州的一项研究中,当男性和女性吃了2.5汤匙鳄梨的沙拉和沙拉时,他们吸收了超过8倍的α-胡萝卜素和13倍的β-胡萝卜素植物营养素,这些营养素已被用来对抗癌症和心脏病。最近的另一项研究发现,将鳄梨与番茄酱和胡萝卜搭配可以增加蔬菜中维生素A的吸收,维生素A是健康皮肤,视力和免疫力所需的关键营养素。
 
 
他们不只是为了美味的菜肴
我喜欢鳄梨酱,但我最喜欢的鳄梨之一就是有很多其他方式可以享用它,包括甜食。我经常将鳄梨鞭打成水果冰沙,加入水果炸玉米饼(是的,水果!),将它鞭打成巧克力布丁,然后在烘烤时将其替换为黄油。只需将每一汤匙黄油换成布朗尼蛋糕和蛋糕等食谱,即可获得半汤匙鳄梨。这种交换可以减少卡路里,提升你的好吃的营养品质,并且仍然提供令人满意的奶油质地。试试吧,给我们发一张你健康创作的照片吧!
 
Cynthia Sass,MPH,RD,是  Health的营养编辑, 纽约时报  最畅销的作家,以及纽约洋基队和布鲁克林篮网的顾问。
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