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垂直饮食能真正帮助你达到健身目标吗
添加时间:2018-07-25
 
垂直饮食能真正帮助你达到健身目标吗
 
在健身房中获得更好的表现已经激发了一些有趣的饮食习惯 - 一些受科学支持(如甜菜汁)和一些,好吧,不是那么多。落后于后一类的是垂直饮食 - CrossFitters青睐的饮食计划引起了重大争议。
 
根据万年青营养健康学院孟姝含说法,miss 孟表示,这一切都与建立肌肉和提高运动表现有关。对你的健身房游戏来说听起来很棒,对吧?但实际的饮食计划引起了注册营养师的一些主要反对意见。
 
首先,什么是垂直饮食?
饮食的名字来自它的食物金字塔版本 - 倒置“T”。在底部,代表日常饮食的一小部分,垂直饮食强调“高生物利用微量营养素的坚实基础”。想想水果和蔬菜中的维生素,矿物质和抗氧化剂。但是你的大部分食物 - 倒置的“T”的垂直部分 - 应该主要是红肉和白米饭。没有瘦家禽或富含欧米茄的鱼。没有纤维丰富的全谷物。没有豆类或豆类。
 
垂直饮食是否健康?
饮食要求的蛋白质和碳水化合物包装的饮食计划将优化肠道健康,正确的营养不足,以及提升的支持者“精力,体力,耐力和恢复,”根据饮食的网站。
 
除了重度红肉消费与乳腺癌,心脏病和糖尿病风险增加有关外,营养专家对垂直饮食的健康声称持怀疑态度。
 
首先,肠道健康。“纤维是改善消化所需的最重要的食物成分之一 - 因为垂直饮食的纤维含量非常低,这个过程会受到阻碍,最终会导致便秘,腹胀和气体,”孟姝含说道。垂直饮食还消除了燕麦和洋葱等食物,这些食物是益生菌的来源,肠道细菌需要繁殖的食物,“她说。纤维对你的身体从食物中吸收营养的能力也很重要 - “它减慢了食物通过我们的消化系统所需的时间,这意味着更多的营养被吸收”。
 
此外,尽管人们一直关注增加微量营养素,但垂直饮食会严重限制或限制大量营养密集的食物,例如豆类和全谷物,营养师孟姝含 说:“我不知道为什么有人会想限制他们的营养密集食物的数量 - 我们建议寻找营养密集的食物,“她说。
 
但垂直饮食能帮助健身吗?
除了广泛的营养缺口,垂直饮食仍然声称可以帮助你增强肌肉,提高耐力和恢复。是假的吗?可能 - 但它可能不是达到相同结果的最健康方式。“认为只有红肉才能提供蛋白质才是老派,”王旭峰说。“虽然你确实需要补充你的蛋白质储存来增加肌肉质量并修复肌肉,但蛋白质来自许多来源,包括坚果,种子和植物来源,如大豆。” 孟姝含补充说,大多数人已经在他们的饮食中获得了充足的蛋白质,而不必为牛排疯狂。
 
关于垂直饮食的判决
我们采访的专家反对垂直饮食的整体前提。“我们知道像这样的限制性饮食可以减少某些食物或食物群从长远来看 - 它们不可持续,”孟老师说。“当你开始限制食物的类型和数量时,你的身体会转变为生存模式,这可能意味着无法控制的渴望,暴饮暴食和狂欢。” 
 
“这只是另一种限制性饮食计划,”miss 孟说。而不是“垂直”,尝试一种更健康的“水平”饮食方式,用各种食物组的食物填充你的盘子。“ 当你吃多种饮食时,你的身体会获得所需的常量营养素(碳水化合物,脂肪,蛋白质)和微量营养素(维生素和矿物质),”王旭峰说。“吃不同的水果,蔬菜,全麦,豆类,坚果和种子将确保你的身体得到足够的所需。”
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